VOM AUSSTERBEN BEDROHTE MEERESARTEN IN CHILE

Achtung Reisende! Wir stellen 3 Meeres-Arten vor, die in Chile vom Aussterben bedroht sind. Bevor Sie ein köstliches Gericht aus Locos (eine Muschelart), Piure de Antofagasta (ein wirbelloses Meeretier) oder patagonische Centolla (eine Krabbenart) genießen, erzählen wir Ihnen von dem Kampf, den sie um ihr Überleben führen.

Patagonische Krabbe auf einem Felsen

Foto: [@centollas_de_magallanes]

Unser Land besitzt auf seiner gesamten Länge 4.700 km Küstenlinie, wenn wir in einer geraden Linie von Arica im Norden bis Puerto Williams im Süden Chiles messen. Diese Eigenschaft macht dieses Gebiet zu einem Ort, der extrem reich in seiner Vielfalt an Meeresflora und -fauna ist.

Küste von Coi Coi, Temuco

Foto: [@temucodesdearriba]

Doch leider wird dieser Meeresreichtum für den menschlichen Verzehr übermäßig ausgebeutet und zusammen mit dem Klimawandel und der Umweltverschmutzung sind Dutzende von Arten vom Aussterben bedroht.

Seesterne, eine weitere vom Aussterben bedrohte Meeresart

Foto: [@centro.ideal]

Es ist an der Zeit, dass wir uns der Pflege der küstennahen Flora und Fauna zuwenden. Deshalb laden wir Sie ein, die heikle Situation der drei Meeresarten kennenzulernen, die in Chile vom Aussterben bedroht sind und deren Genuss aufgrund ihres köstlichen Geschmackes am meisten gefragt ist.

Concholepas concholepas, das Weichtier, das besser bekannt ist als der Loco Chileno

Concholepas concholepas, in Chile Loco Chileno genannt

Foto: [@biologia_ls]

Wer hat noch nie diese exquisiten Mollusken mit Mayonnaise oder grüner Soße, zubereitet als Carpaccio oder Chupe (eine typische Suppe), probiert? Heilige Locos! Es gibt sie schon seit sechstausend Jahren, aber ihr unkontrollierter Abbau hat dazu geführt, dass sie heute vom Aussterben bedroht sind.

Drei Locos, serviert auf einem Teller mit Tomate und grüner Soße

Foto:[@Iromon]

Dieses exklusive Weichtier kommt nur an den Küsten Chiles und in einigen Gebieten Perus vor, da der Loco vom Norden von Callao bis zur Magellanstraße verbreitet ist. Er lebt in felsigen Böden von der Gezeitenzone bis in 50 Meter Tiefe.

Es ist eine „fleischfressende Schnecke“, die sich unter anderem von Muscheln, Piures (ein wirbelloses Meerestier) und Picorocos  ernährt, ein Prozess, der nur nachts stattfindet, um Raubtiere wie Seelöwen oder Küstenotter zu vermeiden.

Drei Locos, serviert

Foto: [@sergio_marras_vega]

Dieses Molluskentier ist eine wertvolle Meeresressource, die zu den gastronomischen Wurzeln Chiles gehört. Daher besteht ein nationales Interesse daran, dass sich diese Art erholen kann und erhalten wird, und somit werden Pläne und Richtlinien zur Wiederansiedlung der Art entwickelt.

Eine dieser Maßnahmen ist die Schonzeit des Loco zur Kontrolle der Überernte, eine Maßnahme, die 2012 eingeführt und 2018 um weitere 5 Jahre verlängert wurde, so dass sie bis 2022 in diesem Zustand bleiben wird.

Die Verordnung besagt, dass es ausschließlich in den kontrollierten Bewirtschaftungsgebieten gewonnen werden darf, die die Fischereibehörden den handwerklichen Fischern und den indigenen Gemeinden zur Gewinnung überlassen haben. Diese Gebiete, die „Meereslandstücke“ genannt werden, ermöglichen, dass der Loco weiterhin auf chilenischen Tischen zu finden ist.

Um ausgebeutet zu werden, muss er mindestens 10 Zentimeter groß sein, d.h. er muss mindestens 4 Jahre alt geworden sein. Auf diese Weise wird sein Reproduktions- und Lebenserhaltungsprozess respektiert, um ein Gleichgewicht in der Artenvielfalt des Meeres zu erhalten.

Piures vor der Küste von Chile

Foto:[@oceanniebla]

Piure Antofagastino, ein Tourist, der ein Einheimischer wurde

Die zweite vom Aussterben bedrohte Meeresart in Chile bewohnt ausschließlich die Küsten unseres Landes und speziell die Stadt Antofagasta.

Es ist das Piure de Antofagasta, ein köstliches Fleisch, das für seinen hohen Jodgehalt bekannt ist und als aphrodisierende Meeresfrucht par excellence gilt. Wie die Korallen gruppiert es sich in Strukturen, die vielen anderen Arten, wie z. B. Kraken oder Locos, als Lebensraum dienen.

Unglaublicherweise stammt das Piure nicht aus Chile, sondern kam vor etwa 100 Jahren aus Australien, aber Studien ergaben, dass ihre Kolonisierung an der Nordküste so erfolgreich und vorteilhaft war, dass es zu einem weiteren Antofagasta-Bewohner geworden ist.

Als es in dieser Stadt noch keine künstlichen Strände gab, war die Beziehung der Einwohner zur felsigen Küste viel enger. Ausgedehnte Piure-Nester konnten dort gefunden werden, die dem Gebiet seine Besonderheit verliehen, einzigartig im Land und praktisch in der Welt.

La Portada de Antofagasta, Nordchile

Foto: [@magdalena.pizarroc]

Mit der Veränderung der Landschaft und ihrer Artenvielfalt hat sich die Ausdehnung des Piure-Bestandes um 60 % bis 90 % verringert, an manchen Stellen ist es einfach verschwunden. Traurig, nicht wahr?

Auch aus Sicht der Fischerei stellt der Abbau keine wirtschaftlich rentable Tätigkeit dar, daher gibt es für diese Art keine Schonzeit, keine Mindestentnahmegröße oder eine andere Art von Fischereirichtlinen. Diese Art ist völlig hilflos!

Suchen Sie nach einem anderen Foto, denn es sieht nicht so aus, als hätte diese Person einen verantwortungsvollen Umgang mit dem Krabbenfang.

Die exklusive und beliebte Patagonische Centolla

Unser letztes Ziel liegt im Süden, der Heimat einer weiteren bedrohten Meeresart in Chile, der Krabbenart Centolla Patagonica.

Haben Sie es schon probiert? Dieses begehrte Krustentier lebt in den kalten Meeresgewässern, die von Valdivia bis Kap Hoorn reichen, und bewegt sich auf sandigem und felsigem Grund und erreicht Tiefen von fast 600 Metern. Es ernährt sich von wirbellosen Tieren des Meeresbodens, wo es in der Regel eine üppige Vegetation gibt.   

Von 10.000 Eiern, die von weiblichen Centollas Patagonicas gelegt werden, überleben nur 10 %, und ihre Größe übersteigt meist kaum 60 Zentimeter.

Da es sich um ein Krustentier handelt, das aufgrund des Geschmacks seines Fleisches von großem gastronomischen Wert ist, ist es auf verschiedenen Märkten sehr begehrt. Aus diesem Grund unterliegt seine Gewinnung strengen Vorschriften, die den Fang von Weibchen auf unbestimmteZeit verbieten und eine biologische Schonzeit in der Region Magallanes zwischen Dezember und Januar vorsehen.

Centolla Patagonica, auf einem Teller serviert

Foto: [@comer.consalut]

Um Ihnen eine Vorstellung vom Geschäft mit dieser Art zu geben, exportiert Chile nur 16 Tonnen gefrorene Centolla Patagonica pro Jahr in die Vereinigten Staaten. Allerdings werden jährlich etwa 6 Tausend Exemplare zwischen unserem Land und Argentinien gefangen, obwohl diese Zahl glücklicherweise zu sinken beginnt.

Es hängt von uns ab, dass diese bedrohten Meeresarten in Chile überleben können. Wir laden Sie ein, Teil der Gemeinschaft der bewusst und respektvoll mit der Umwelt Reisenden zu werden und am Erreichen des natürlichen Gleichgewichts des Planeten mitzuwirken.