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Gastronomia tipica

Piatti segnati dall’identità di popoli ancestrali danno vita a una grande offerta gastronomica: frutti tropicali che provengono da fertili vallate in mezzo al deserto; le classiche empanadas o la torta di mais del centro. Sulla costa cilena i protagonisti sono lo spezzatino di grongo e le machas alla parmigiana. Nel sud, deliziatevi con le casseruole della cucina mapuche, il curanto di Chiloé e la granceola del sud della Patagonia.

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