Jours fériés nationaux
Chaque année, le 18 septembre, le Chili célèbre en grande pompe les Fiestas Patrias pour commémorer le début du processus d'indépendance vis-à-vis de la couronne espagnole.
Communément appelé "el dieciocho" (en référence à la date), la plupart des grandes célébrations ont lieu autour du 18 et du 19, mais la période festive peut durer jusqu'à une semaine. La grande majorité des Chiliens célèbrent cette fête lors d'asados et de "fondas", en dégustant des aliments et des boissons traditionnels tels que les empanadas et la chicha.
Les fondas (kermesses) sont des fêtes qui se déroulent généralement dans de grands lieux et parcs. Les plus grandes fondas, comme celle du Parque O'Higgins à Santiago, attirent des centaines de personnes sous leurs tentes décorées de façon festive, dans une ambiance jubilatoire et au son de la danse nationale : la cueca.
17/septembre - 19/septembre
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