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La Vallée de Maipo, la vallée du vin par excellence

Elle est probablement l’une des vallées les plus emblématiques de la zone centrale, de grande tradition vitivinicole. C’est dans le Maipo que les conquistadors fondèrent les premières vignes durant l’époque coloniale, après avoir constaté, comme tu pourras le faire, les bontés du climat et sa richesse agricole. Située en pleine Région Métropolitaine, elle suit le cours du fleuve qui lui a donné son nom, et accueille sur ses flancs une bonne partie du tracé urbain de la capitale.  

La Vallée de Maipo est spéciale pour deux raisons : son emplacement stratégique à seulement quelques kilomètres de Santiago et Valparaíso, et sa topographie, qui permet de produire plusieurs cépages à différentes altitudes. Ainsi, de même que la majorité des vallées de la zone centrale du Chili, la vallée de Maipo  produit une grande quantité de vin, et cette industrie est l’un de ses principaux attraits touristiques.  Tu pourras découvrir plusieurs vignes en dégustant un échantillon de quelques-uns des meilleurs vins chiliens, notamment le Cabernet-Sauvignon, dont le prestige est né dans cette vallée. La Route du Vin Maipo Alto et la vigne Concha y Toro proposent des visites guidées avec dégustation.  

Si, après avoir apprécié un bon vin, tu souhaites découvrir cette zone d’un peu plus près, plusieurs localités t’attendent, comme Isla de Maipo, à 40 km au sud-est de Santiago, célèbre pour ses traditions et son essence rurale.  

Tu peux également visiter Calera de Tango, spécialement intéressant pour ses édifications de l’époque coloniale.  Dans cette localité située au sud de Santiago, tu peux visiter la Hacienda de Los Jesuitas, vieille de plus de 100 ans, monter au Pucará de Chena, simple forteresse inca située à un point stratégique (elle domine la vallée et les deux seuls gués du fleuve Maipo), ou bien tout simplement déguster une empanada de pino (viande, oignon, raisins secs et œuf dur) avec un verre de pipeño, vin blanc au style champêtre dont la vallée a le secret.

Lieux notables des vignes

Vallée de Colchagua		Vallée de Maipo
Vallée de San Antonio et           Casablanca		Vallée du Cachapoal
Vallée du Maule		Vallée du Maule

Visites à faire

Routes du Vin Routes du Vin Maipo Alto: Maipo Alto se trouve à Pirque. Depuis le centre de Santiago prendre l’avenue Vicuña Mackenna vers le sud-est, jusqu’à ce qu’elle devienne avenue Concha y Toro, dans la commune de Puente Alto. Continuer sur cette avenue après la place de Puente Alto, jusqu’au pont qui traverse le fleuve Maipo (Puente Concha y Toro). Après avoir traversé le pont, tu trouveras la place de Pirque quelques mètres plus loin. Des bus partent de la station de métro Bellavista de la Florida (Ligne 5). Isla de Maipo: Via l’autopista del Sol, sortir au péage de Talagante, ou via la route 78 en prenant ensuite la route menant à Melipilla. Calera de Tango: Via la route 5 sud, jusqu’à la sortie correspondante.